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Testina di bovino

A partire da 10,00 €
Disponibile
La testina è un taglio ricavato dalla parte esterna del capo della Fassona e possiede una consistenza gelatinosa. Può essere bollito e consumato anche freddo. Si può friggere.
Liguria/Lombardia/Toscana/Emilia RomagnaTestina
FranciaTête
Spagna cabeza
Germania Kopf
Inghilterra head
Bollito
Italia
Italia, Piemonte
Italia
Sottovuoto
10 giorni dalla data di confezionamento. Se conservata in freezer 1 mese a -15° C.
a 0°C/+4°C nel frigorifero. Da 0°C a - 15°C nel freezer.
Previa cottura