Torta di Nocciole del Sur Gianin (La Mora)
Il Sur Gianin era un ufficiale postale. Uomo di Lettere, amava la cultura della cucina. Adorava fare scherzi di ogni genere a tutti gli abitanti del paese e poche erano le persone che godevano del suo rispetto. Una di queste era Pierina ed Noire alla cui figlia, Giancarla, affidò varie ricette, tra cui “La torta che viene sempre bene” e la “Torta di Nocciole del Sur Gianin”. Ora Giancarla cede i preziosi scritti originali a Paolino. Lui prepara la Torta del Sur Gianin rigorosamente con le Nocciole di San Massimo e Farine di Lodisio di altissima qualità (K320).
E la Tradizione continua…
Una torta di nocciole (La Mora) con farina di mais e cacao pronta per essere gustata in una confezione da 450Gr.
Prodotta al confine tra Piemonte e Liguria nella Val Bormida.
