Il nostro spezzatino di fassona piemontese è composto da più tagli dell’animale, tra i quali muscolo, gallinella e arrosto della vena. I pezzi di carne saranno tagliati a cubi e pronti da cucinare.
Lo spezzatino di fassona piemontese richiede una certa cura nella preparazione ma il risultato vi stupirà: il confort food per eccellenza.
Vi consigliamo di infarinare i cubotti di carne, passarli a fiamma viva in padella con un po’ di burro fino a raggiungere la doratura della carne, sfumare con del vino e, una volta evaporato l’alcol, coprire con del brodo, dell’acqua, del sugo di pomodoro oppure quelle che più vi piace lasciandolo cucinare per almeno due ore a fiamma molto bassa.
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