€20,00 – €30,00
La gallinella di fassona piemontese è un taglio ricavato dalla parte posteriore della zampa.
Questo pezzo è avvolto da alcune fasce muscolari che lo rendono particolarmente indicato per la preparazione di gustosi arrosti o spezzatini: provare per credere!
La gallinella di fassona piemontese è un taglio ricavato dalla parte posteriore della zampa.
Questo pezzo è avvolto da alcune fasce muscolari che lo rendono particolarmente indicato per la preparazione di gustosi arrosti o spezzatini: provare per credere!
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| Peso | 1KG, 1,5KG |
|---|
| Liguria | Muscolo posteriore |
| Lombardia | Pesce |
| Toscana | Callo del campanello |
| Emilia Romagna | Gamba |
| Francia | Nerveux de gîte |
| Spagna | Culata de contra |
| Germania | Rosenstück |
Arrosto, Spezzatino.
Italia
Italia, Piemonte
Italia
Sottovuoto
10 giorni dalla data di confezionamento. Se conservata in freezer 1 mese a -15° C.
a 0°C/+4°C nel frigorifero. Da 0°C a – 15°C nel freezer.
| Valori Nutrizionali | |
| Umidità % | 77 |
| Proteine % | 21.7 |
| Grassi % | 1.3 |
| Calorie Kj | 411 |
| Calorie Kcal | 98 |
| Composizione Acidi Grassi | |
| Acidi grassi saturi (SFA) % | 34.89 |
| Acidi grassi monoinsaturi (MUFA) % | 25.16 |
| Acidi grassi polinsaturi (PUFA) % | 39.95 |
| Acidi grassi Omega 3 (Ω 3) % | 1.35 |
| Acidi grassi Omega 6 (Ω 6) % | 38.60 |
| Colesterolo | |
| Colesterolo – mg/100g | 55.87 mg |
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