Fette di fassona piemontese cotte a bassa temperatura, accompagnate da una salsa tonnata tradizionale senza maionese.
Come contorno, peperoni prima spelati per renderli più digeribili, poi cotti al forno e infine messi sott’olio.
La nostra porzione è pensata come piatto unico per due persone oppure per una degustazione per quattro persone.