La costata di fassona piemontese è un taglio che ogni amante della carne dovrebbe assaggiare.
Il sapore è deciso ma non stanca anzi, grazie alle peculiarità della fassona piemontese rimane molto leggera e digeribile.
Consigliamo cotture veloci e potenti, sia che avvengano sulla brace che in padella anti aderente 3-4 minuti per lato poi un riposo in forno a 90 gradi per 20 minuti e non disperderete una sola proteina e succo di questo fantastico taglio di carne.
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