News -  18/12/2019

La ricetta per un pulled pork a regola d’arte

Il dubbio sorge spontaneo quando si va a cena nelle migliori hamburgerie. Si è convinti di ordina...
News -  18/12/2019

Idee per i secondi piatti natalizi di carne da presentare al pranzo con i parenti

Non c’è bisogno di dire che Natale è dietro l’angolo, aumenterebbe solo l’ansietta dei cuochi e d...
News -  18/11/2019

Come cucinare il miglior hamburger di carne. E quali sono le ricette del momento

L’hamburger di carne è un piatto universale. Non esiste luogo del mondo in cui non si cucina ques...
News -  11/11/2019

La carne bovina sostenibile si diffonde anche in Italia

La carne bovina sostenibile sta mettendo le radici anche in Italia, in risposta ad un modello di ...
News -  28/10/2019

In Italia si torna alla carne. Ma soprattutto, a quella di qualità

Il dibattito non è più tra la carne di qualità e quella di basso livello, ma è tra carne o non ca...
News -  14/10/2019

Le migliori ricette alternative con la carne macinata

Un italiano che si rispetti in cucina non può non considerare le ricette a base di carna macinata...
News -  24/09/2019

Le migliori polpette di carne

Le polpette di carne sono una pietanza che soddisfa soprattutto i bambini. Perché sono gustose e ...
News -  10/09/2019

Sei contorni alternativi per la carne

La carne ha bisogno di un contorno. È un’ovvietà, infatti viene in automatico quando si cucina la...
News -  20/08/2019

Le salse ideali per esaltare la carne

La carne può essere gustata a nudo, così come è, per evitare di comprometterne il sapore original...
News -  06/08/2019

I segreti per cucinare una bistecca di manzo perfetta

Grigliare, più che un’arte, è una scienza esatta. Ogni carne ha bisogno di una cura personalizzat...
News -  16/07/2019

La picanha alla griglia, un’alternativa alle grigliate tradizionali

La picanha è un taglio di manzo triangolare ricoperto da uno strato di grasso spesso due o tre ce...
News -  03/07/2019

I falsi miti sulla carne

L’alimentazione è un tema sempre più sentito nel mondo contemporaneo. Si sono ormai diffusi stili...

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